在餐廳就餐時，服務員只需在觸摸屏上按下餐桌號，萌萌噠的機器人就會準確無誤地將菜品送到你的餐桌旁，你會感到驚喜嗎？

今年以來，武漢多家餐廳引進了送餐機器人，引得消費者紛紛拍攝視頻和圖片，成為商家的吸睛利器。

機器人送餐真能取代人工嗎？到底是宣傳噱頭還是真有實用價值？楚天都市報記者就此進行了探訪。

送餐機器人成吸睛利器

上半身是一個橢圓形的環(huán)，中間兩層擱板可放置餐盤，底座安裝有馬達，還帶有4個輪子。只要觸摸安裝在環(huán)上的觸摸屏，下達送餐任務，機器人就會在餐廳內自由行動，將菜品送到指定的餐桌。

這樣的送餐機器人出現(xiàn)在武漢多家新開的餐廳，吸引了許多顧客的注意力。

“這里有一個萌萌噠的送餐機器人，可愛得不要不要的……”“想體驗機器人送餐，可它偏偏就是不來。”

還有顧客掏出手機，將機器人送餐的過程拍攝下來，將視頻發(fā)到網(wǎng)上。科技感十足的機器人引來網(wǎng)友圍觀。有人感嘆：“這是哪里？好高級！”有人好奇：“萬一送錯菜了怎么辦？”還有人擔憂：“以后人會不會失業(yè)？”

在漢陽龍陽村地鐵站，一家餐廳更是主打科技牌，不僅有美女機器人迎賓，有機器人送餐，還有一個機器可以跳舞唱歌。一時吸引了不少顧客上門。餐廳一位負責人稱，送餐機器人3萬多元，另外兩個機器人各花了1萬多元。

記者在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，有的送餐機器人售價高達5.8萬元。

宣傳噱頭大于實用價值

機器人送餐員頻頻亮相餐廳，它們真能取代人工，成為餐廳的主角嗎？楚天都市報記者探訪多家餐廳發(fā)現(xiàn)，這些送餐機器人的使用頻率并不太高，目前宣傳噱頭大于實用價值。

10月20日傍晚，記者來到武昌帝斯曼廣場一家餐廳。此前，這家餐廳的送餐機器人被不少顧客拍攝視頻，發(fā)到了網(wǎng)上。不過，記者并沒有看到機器人的身影。服務員解釋，機器最近出了點故障，暫時停止使用。該服務員還稱，機器人送餐限制很多。比如，有湯水的菜不能放在上面，怕萬一潑灑出來；顧客多的時候也不宜使用機器人送餐，因為這時候服務員很忙，在餐廳走來走去，而餐廳內走道并不寬，很容易就撞到機器人。而且顧客多時，也擔心小朋友會被機器人撞到。

11月5日中午，記者又來到光谷APP廣場一家餐廳。在餐廳二樓的傳菜口，擺放著一個送餐機器人。相比網(wǎng)上那些可愛的造型，這個機器人顯得很低調，整個機身呈深灰色，底座上方有三層置物架，面積更寬，可以容下更多的餐盤。服務員操女士介紹，這個機器人是餐廳新近購置的，主要用來給包廂送餐。但機器人不會進包廂，而是送到每個包廂的傳菜口，再由服務員送進包廂。記者觀察發(fā)現(xiàn)，盡管多個包廂有客人就餐，但送餐機器人未投入使用，而是由服務員用手推車將菜品送到包廂。

經(jīng)要求，服務員操作機器人，為在大廳就餐的記者提供了送餐服務。服務員將菜品放到置物架上后，輸入記者所在餐桌號，機器人隨后朝記者方向緩緩駛來，停在餐桌旁。服務員緊隨其后，隨后將菜品端上餐桌。完成任務后，機器人自動回到指定的位置。

服務員還介紹，餐廳一樓原本有一個白色的機器人，外形更討人喜愛，但因為運輸能力不夠強，最近也被換成了二樓同款機器人。

6日中午，在龍陽村地鐵站的餐廳，穿粉色“裙子”、手托送餐盤的機器人停在柜臺旁，并沒有工作。在此就餐的羅女士說，這個餐廳主營28元一位的自助餐，以前剛開業(yè)時，機器人會將菜品送到餐廳中央的餐臺，最近就不送了。餐廳負責人解釋稱，如果吃點菜，還是會啟動機器人來送餐。他還坦言，購置機器人主要為了招徠顧客，并不能減少人工成本。

業(yè)界看好發(fā)展前景

記者在探訪中發(fā)現(xiàn)，雖然餐廳使用機器人送菜，但送菜過程中，一直有服務員在跟著，而且菜品也是由服務員親自端上餐桌的。也就是說，機器人送餐并沒有完全脫離人工。

市民李女士稱，她在漢口一家火鍋店就餐時遇到過機器人送餐，當時確實感覺很新鮮。“其實新鮮勁一過就感覺沒什么了，我還是覺得人工上菜更好，比較還有交流。”李女士說。

市民盧先生介紹，十一長假期間他去了重慶，那里有一家新開的“失重餐廳”，完全看不到服務員送餐。“你在機器人上點菜，支付。菜品要么通過軌道傳到你桌上，要么由機器人送來。”盧先生說，現(xiàn)場只有少數(shù)服務員，告訴顧客如何操作。盧先生說，當時這家餐廳剛開業(yè)，很受顧客追捧，他上午10點拿號，下午3點才用上餐。“味道中規(guī)中矩，形式大于內容，但很吸引小朋友。”盧先生說。

武漢餐飲業(yè)協(xié)會常務副會長兼秘書長李望林認為，隨著科學技術的進步，特別是5G技術的發(fā)展，機器人在餐飲行業(yè)的使用是大趨勢。目前，武漢部分餐飲店引進送餐機器人，也算是一種嘗試。引進送餐機器人，作為促銷手段，用來吸引年輕顧客，也值得肯定。李望林說，目前餐飲行業(yè)的人工成本很高，而且也難招到合適的人。他希望借助科技的發(fā)展，炒菜等后廚環(huán)節(jié)由機器取代人工，讓更多服務員到前臺，和顧客交流，為顧客服務。