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大量元素中的氮磷鉀是作物需要最多的營養元素,也是作物收獲后從土壤中帶走最多的元素,而通過根茬形式回歸土壤的數量卻不多,往往要通過施肥來加以補充,因此氮磷鉀又被稱為 “肥料三要素”。
氮。氮肥為生命之源。氮是組成蛋白質和核酸的重要成分,一般蛋白質含氮16-18%,是作物生長發育和生命活動的基礎,也是葉綠素的組成部分。如作物缺氮葉綠素無法形成,葉色變黃,導致光合作用減弱。此外,許多維生素和生物堿也都含有氮素。
磷。磷肥為生命之根。磷是植物體內核蛋白,磷脂和核酸等化合物的組成部分,是組成細胞原生質和細胞核的主要成分。一般種子中含磷較多,磷能促進幼苗生長和根系發育,促作物早熟,籽料飽滿,增強越冬作物的抗寒能力,在植物細胞分裂和把淀粉轉化為糖的過程中起重要作用。磷肥是種子肥,生根肥,沒有磷肥花芽分化不好,側根少。
鉀。鉀能調節原生質的膠質狀態,促進作物提高光合作用的強度,促進單糖形成蔗糖,淀粉,纖維素等,與糖類的運輸密切相關。因此,對糖用作物如甜菜,甘薯等,以及果樹,供給充足的鉀元素,不但生長健壯,還能提高產量和含糖量。
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