眾所周知，烹飪的兩個關鍵維度：溫度和時間。傳統烹飪過程中，大部分都是基于主觀意識上的對時間和火力的掌控來進行。火力本質上決定了溫度，但此時的溫度控制是開環且未知的。傳統電磁爐的溫控是采用NTC放置于微晶面板和電磁線圈之間，用于做過熱保護，不能實現輔助烹飪的溫度控制。

在現代智能廚房的浪潮中，將紅外測溫傳感器巧妙融入電磁爐設計之中，重新定義了烹飪過程中溫控控制的精準度與廚房安全性（防干燒），為家庭與商業廚房帶來了全新的烹飪體驗。搭載領麥微紅外測溫傳感器的智能電磁爐，不僅融合了非接觸式測溫的先進理念，還通過一系列獨特的機構設計與定制算法，實現了消除電磁干擾及對不同材質鍋具的精準溫度監測與控制，讓每一道菜肴都能煥發出誘人的“鍋氣”。

1.非接觸測溫

紅外測溫傳感器在電磁爐中的應用，首先體現在其非接觸式的測溫方式上。這種技術允許傳感器在不直接接觸鍋具的情況下，通過接收并分析輻射紅外熱能，精確測量并反饋鍋具的溫度信息。通過功率的調節控制鍋的溫度進而掌控烹飪工藝。

2.不同材質鍋具測溫

紅外測溫傳感器具備廣泛的材料適應性，能夠準確測量從鐵到不銹鋼甚至再到多種材料融合的金屬材質鍋具的溫度。這一特性使得電磁爐能夠兼容市場上絕大多數的鍋具類型，無需擔心因鍋具材質不同而無法使用。

3.通過特殊的機構設計消除電磁干擾

電磁爐在工作過程中會產生一定的電磁場，這可能對內置的測溫傳感器造成干擾，影響測溫的準確性。為了克服這一難題，領麥微技術團隊經過分析反復測試數據，經過不斷調整，設計紅外測溫傳感器的安裝位置。這樣的設計有效消除電磁干擾，確保測溫傳感器能夠穩定、準確地工作。

4.智能溫控防止干燒/杜絕火災隱患

紅外測溫傳感器與智能溫控系統的結合，為電磁爐提供了強大的安全保障。通過實時監測鍋具溫度，系統能夠迅速響應并調整加熱功率，避免溫度過高導致的干燒現象。同時，一旦檢測到異常高溫的情況，系統將自動切斷電源，有效預防火災等安全隱患的發生。這種智能化的溫控機制，讓烹飪過程更加安心無憂。

5.在紅外測溫傳感器的加持下讓菜品更有“鍋氣”

紅外測溫傳感器的精準測溫能力，使得電磁爐能夠精確控制烹飪過程中的溫度變化，從而更容易地激發出食材的香氣和風味。在傳統烹飪中，“鍋氣”往往與火候的掌握密切相關，而紅外測溫傳感器與智能溫控系統的結合，正是通過精確控制火候來模擬和增強這種“鍋氣”。無論是爆炒、煎炸還是燉煮等烹飪方式，都能在紅外測溫傳感器的加持下達到理想的效果，讓菜品更加色香味俱全。

綜上所述，紅外測溫傳感器在電磁爐中的創新應用，不僅提升了烹飪的精準度和安全性，還賦予了電磁爐更多的智能化和個性化功能。這些創新應用不僅滿足了現代人對高品質生活的追求，也為烹飪藝術的發展注入了新的活力。當然，以上創新都離不開一顆性能及可靠性出色的紅外測溫傳感器及高度適配的算法，領麥微是一家專注MEMS傳感器研發及應用技術推廣的創新型企業，中關村和國家雙高新技術企業。領麥微以“傳感器+算法+產品級出廠標定”模式，打造紅外測溫傳感器應用一站式服務提供商。為合作伙伴和客戶大幅提高了研發效率、降低了研發成本，快速推動想法驗證和產品上市，并助力紅外測溫傳感器創新性應用快速推廣。