聯合國糧食及農業組織（FAO）估計

人類每年浪費的糧食達到

總產量的三分之一以上（超過13 億噸）

如此以往，可能到2050 年，將有數百萬人挨餓

糧食供應和食品安全不僅關乎個人的健康，更關系到社會的穩定與和諧。妥善解決糧食供應問題，是任何一個國家都無法忽視的重要社會議題。要保障食品安全和充分供應，開源和節流兩者都不容忽視。

一方面，人類正通過基因改造等現代農業技術創新，讓糧食產量獲得可觀的增長和提高；另一方面，改善食品冷鏈運輸系統，在運送環節減少糧食的浪費和腐敗，則是保障人類糧食運輸的另一條重要途徑。

大多數食品浪費均因冷藏不當所致。采用新的制冷方法可讓食品零售商獲得諸多優勢，例如實現新冷鏈效率、降低能耗，并提高食品質量。

如何研發新的冷鏈運輸方案？開發者和工程師需要創新的IT技術來幫忙。只有充分利用物聯網的強大優勢，零售商才能夠在整個冷鏈使用其現有機器環境中的數據，以解決這一全球問題，并在品牌價值、快速投資回報、成本節省等方面獲得可觀的業務價值。目前，現代物流企業正在借助創新的IT技術幫助自身獲得數字化時代的強大競爭力，提高盈利能力和市場份額，保障食品質量并最大限度地減少浪費，實現食品鏈基礎設施建設成本的顯著降低。

創新的IT解決方案供應商IMSEvolve 所提供的物聯網解決方案，支持食品零售商充分利用傳統機器中獲取的數據，并將這些數據與供應鏈與銷售系統及制冷控制系統實時集成，不僅可以降低能耗，而且還能夠提高產品質量，支持零售商增強其品牌實力、快速實現價值，并節省資金。

該解決方案為產業上下游的參與者提供了便捷易用的IT解決方案，幫助行業用戶實現業務流程和產品創新。在食品制造和加工環境中，用戶可對配料數量和環境因素的一致性進行監管，并統一來自流程各個階段的可用數據，以確保始終以最高利潤率提供品質最高的最終產品。

IMSEvolve 可通過單個冷鏈視圖保證其簡單性和一致性，采用切實可行的方法減少浪費、確保為客戶提供高品質產品，并每年不斷帶來新的優勢。此外，該解決方案架構還被用以向整個零售店環境提供完整的物聯網支持能力。整合烤箱、HVAC、安全設備及其他機器的數據和控制功能有助于極大地提升客戶和員工的店內環境體驗。

一家全球領先的食品零售商在僅2.5 周內完成了其IMS Evolve 物聯網解決方案的部署，并獲得了出色的成效。通過大幅降低制冷設施所耗費的能源，節省700 萬美元的能源成本，并且總成本獲得15%-20%的降低，客戶投訴減少30%。

這一創新的解決方案，源自英特爾、戴爾和IMSEvolve三方的共同支持與創新。該解決方案采用了DellEdge Gateway 5000/3000 系列，英特爾?凌動? 雙核E3825 處理器和IMSEvolve 物聯網軟件，實現了出色的應用性和能效。

通過改造整個冷鏈的制冷方式，零售商能夠延長保質期，并增加易腐食品的供應量，以解決全球糧食問題，并顯著提高利潤率。借助創新的IT技術，食品運輸效率顯著提升，現代化的物聯網解決方案將為行業參與者提供贏得未來競爭優勢的機遇。