電水壺主要由壺體、壺嘴、壺蓋、發熱器和手柄等組成，如圖所示。壺體、壺嘴、壺蓋一般用鋁拉伸而成，手柄用耐熱塑料制成。電熱器是鋼管或不銹鋼管彎成圓形，表面經過電鍍處理。管內裝有螺旋狀電熱絲，電熱絲與金屬管之間填充導熱和絕緣性能好的氧化鎂粉。電熱器安裝在壺的底部，兩引出線空過壺壁出于壺外，用螺母緊固。在電熱器與壺壁之間加有耐熱的橡膠墊片，使壺密封不漏水。

電水壺結構圖

分離式底座

由圓形底座、電源插座、電源線組成;關于電源線的長度是有國標規定的,這是出于安全考慮的。它的作用是供電、承重,設計為母頭,這樣的設計是為了防止誤觸摸插座而發生觸電事故;

壺身底座

由蒸汽式自動斷電開關、水壺插座、加熱盤、溫控器、熱熔斷器、指示燈組成;以上有的沒有熱熔斷器;這是電熱水壺的工作、控制部分，是核心部件;壺身電源公頭與底座母頭結合形成開關;

壺身

由外殼、壺身、手柄、上蓋組成,有的外殼是不銹鋼材料,有的是塑料材料,壺身用來盛水,有的為雙層結構，有的為單層結構;有的外殼還有水位標尺,有的蒸汽自動開關在下部,有的在手柄上,相應內部結構上不同,比如圖3左圖對應圖2內部結構。有的壺蓋設有手提,有的沒有,在手柄上有開關;

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