在食品和醫藥工業中，伴隨著不斷提高的質量要求，壓力和溫度的衛生測量在數據采集方面變得越來越重要。與此同時，大量經受考驗并可信賴的探頭和變送器開始進入市場。

　　人們經常要測量氣體、液體和粘稠介質中的壓力和溫度，與此相關的不僅僅是所生產產品介質本身，還包括必要的過程介質及清洗介質，比如說蒸汽、洗滌劑等。在不同應用中測量點的要求也是多種多樣的。

　　現在，在很多領域中都使用CIP設備進行自動清洗，傳感器過程連接的設計也必須使連接處及通道處的產品剩余物、微生物等殘余物能通過清潔劑及消毒劑徹底清除。在工業中相應也開發出多種多樣無死角的過程連接。

　　更加靈活的新轉接頭系統

　　一些設備生產商必須使用相對更多的過程連接系統，從而更優化地滿足不同的最終用戶要求。作為通常固定焊接過程連接的替代選擇，又開發了通用的轉接系統，該轉接系統被稱為PEKA。這一系統免除了設備制造者對與過程連接無關的變送器的選擇和儲備，它們可以在任何時候快速地自由安裝，同樣也還減少了庫存費用并縮短了供貨時間。

　　對壓力傳感器來說，常使用壓阻式或者陶瓷電容式傳感元件。和溫度探頭相似，壓阻式傳感元件的應用可保證所有過程接觸部分由不銹鋼組成。這種傳感元件內部是充油系統，所充的油同樣也可以用與食品油相似的填充油替代。這樣一來，就保證了在傳感元件損壞的情況下，不至于浪費掉整個一批生產產品。不用說，在市場上有很多FDA規格的填充油可供使用。

　　同樣也可以使用不含填充油的傳感元件，這種傳感器表面用的是陶瓷（Al2O3），連接處需要密封圈，常用的密封圈由FKM或者PTFE組成。由于接觸部分使用了陶瓷/密封圈/不銹鋼幾種材料，在這種情況下過程連接無死角的結構就不如壓阻元件效果好。