無需土壤，甚至不需要陽光，一排排綠油油的生菜在多層架子上長勢喜人。在近期召開的2018上海國際室內植物工廠研討會上，上海首座“氣霧培”植物工廠——愛盛生物科技有限公司帶來的全自動氣霧培植物生長系統吸引了不少與會者的目光。

在鋼筋水泥的森林里，能否有一抹小小的綠意讓現代人親近自然、感受自然？“植物工廠”或許是個不錯的選擇。據上海市農科院園藝所所長朱為民研究員介紹，植物工廠是通過設施內高精度環境控制實現農作物周年連續生產的高效農業系統，利用計算機對植物生長的溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度以及營養液等環境條件自動控制，使設施內植物生育不受或很少受自然條件制約的省力型生產方式。

記者在愛盛生物科技有限公司看到，植物工廠以節能LED植物生長燈為光源，針對不同的植物、不同的生長階段，光強、光質和光周期也完全不同。“每個植物都有自己的‘光配方’，這也是我們未來研究的重點。”愛盛科技市場部應用工程師吳海光介紹。除了不需要陽光，植物工廠的“寶寶”們也不需要土壤。這些長勢良好的蔬菜均長在栽培模組內，依靠模組下方的營養液即可生長。“這些營養液由專業人員調制，能及時有效地為植物提供各種養分，最大限度滿足植物不同生長時期的營養要求，使蔬菜生長快、產量高。”

在植物工廠里，蔬菜的生長幾乎不受自然條件的制約，生長周期會加快。植物工廠內種植的生菜，育苗移栽后28天左右就能收獲，遠快于普通土地栽培。“植物工廠目前在全球都處于起步階段，它從根本上改變了農業種植的概念，是創新農業種植方式和農業現代化的途徑，也是新型農業生產和提升農業種植為制造業的最佳方案。”吳海光表示，“我們目前產品主要銷往酒店，也有會員制的零售。此外，我們也定期向嘉定的小學生開放，讓他們來上一堂‘自然科學課’。孩子們可以自己采摘蔬菜，做一份色拉。”

據了解，愛盛科技的全自動氣霧培植物生長系統可在無土潔凈室中隔絕污染源和病蟲害，已經種植出包括油麥菜、馬齒莧、空心菜、薄荷、韭菜、水果黃瓜、草莓等超過70種蔬果植物。從安全性來說，植物工廠的蔬菜已經和有機蔬菜相差無幾，但在口味上還有差距。朱為民所長介紹，植物在干旱、冰凍、水澇等惡劣氣候條件下會有應急機制，產生次生代謝物，比如申城市民喜歡打了霜的青菜。“我們也希望通過對光譜、營養液、照射時間等元素的改良，讓蔬果的風味更上一層樓。”吳海光表示。