第一章 電磁爐工作原理和結(jié)構(gòu)

　　第一節(jié) 電磁爐工作原理

　　電磁爐主要是利用電磁感應原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的廚房電器，當電磁爐在正常工作時，由整流電路將50Hz的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，電磁爐線圈盤上就會產(chǎn)生交變磁場在鍋具底部反復切割變化，使鍋具底部產(chǎn)生環(huán)狀電流（渦流），并利用小電阻大電流的短路熱效應產(chǎn)生熱量直接使鍋底迅速發(fā)熱，然后再加熱器具內(nèi)的東西。這種振蕩生熱的加熱方式，能減少熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，大大提高制熱效率。

　　電磁爐的電控工作原理方框圖如下： 交流電源 LC振蕩電路 功率控制 橋式整流 溫度調(diào)整

　　功率驅(qū)動電路 波形發(fā)生電路 過電壓檢測電路 鍋具檢測電路 主控IC電路

　　降壓整流電路 溫度檢測電路 電流調(diào)整

　　第二節(jié) 電磁爐的型號和貨號表示方法

　　一、電磁爐的型號表示方法 M——Midea C——電磁爐

　　1．就陶瓷板而言：P——表示陶瓷板的面為平面 A——表示陶瓷板的面為凹面

　　2．就顯示方式而言：V——表示VFD顯示。即熒光彩色顯示 （高檔系列） C——表示LCD顯示。即藍屏液晶顯示（中檔系列） S——表示數(shù)碼顯示。 即數(shù)碼管顯示（中檔系列） 空缺——表示無顯示功能（低檔系列）

　　3．就陶瓷面板形狀而言：Y——表示面板為圓形 （Y：yuan 圓） F——表示面板為方形

　　4．功率說明：由兩位數(shù)組成，數(shù)據(jù)×100即得電磁爐的最大功率。如： 08——表示最大功率為800W；16——表示最大功率為1600W

　　5．設備區(qū)分碼：A、B、C、D用于區(qū)分同一系列中不同電磁爐（注：新產(chǎn)品PSF系列產(chǎn)品為盡早上市，暫時使用老品PSD的認證，因此該系列產(chǎn)品保留PSD的編碼。）

　　編碼示例：MC——PVF20A M——MIDEA；C——電磁爐；P——平面陶瓷板；V——VFD顯示方式；F——方形陶瓷面板；20——最大功率為2000W；A——A型號；

　　二、電磁爐的貨號表示方法1 22 Y V

　　① 產(chǎn)品顯示特征碼：一個字母表示，代表產(chǎn)品顯示特征，同時是檔次的區(qū)分。V：VFD顯示------最高檔產(chǎn) 品（單爐） C：液晶顯示-------高檔產(chǎn)品 S：數(shù)碼顯示-------中檔產(chǎn)品 E：LED顯示-------低檔電磁爐

　　②陶瓷板形狀特征：一個字母表示，代表產(chǎn)品外觀特征。Y---圓形陶瓷板 F---方形陶瓷板

　　③產(chǎn)品功率特征碼：兩位數(shù)字表示，代表電磁爐功率的1/100。例如：22表示功率為2200w的電磁爐

　　④產(chǎn)品識別碼：數(shù)字形式，區(qū)分不同的產(chǎn)品。“1、2、3……。”如此類推