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電磁爐是一種利用法拉第電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的廚房電器。在電磁爐內(nèi)部，由整流電路將 50/60Hz 的市電交流電壓整流為直流電壓，再經(jīng)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)變?yōu)?20-40KHz 的高頻電壓，高速變化的電流流過(guò)線圈會(huì)產(chǎn)生高速變化的磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過(guò)金屬器皿（導(dǎo)磁又導(dǎo)電材料）底部金屬體內(nèi)產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小渦流，使器皿本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱器皿內(nèi)的東西。
EMC 和整流電路
220V 交流電經(jīng)過(guò)整流橋堆，變?yōu)槊}動(dòng)直流電，再通過(guò)扼流電感提供給主回路使用。F101 為保險(xiǎn)管，規(guī)格為 12.5A/250V。當(dāng)電磁爐內(nèi)部異常短路時(shí)，電流激增，超過(guò)保險(xiǎn)管的承受極限而熔斷，阻止其他部件的進(jìn)一步損壞。ZMR101 為壓敏電阻。在額定電壓（470V）范圍內(nèi)，壓敏電阻呈現(xiàn)高阻狀態(tài)，流過(guò) ZMR101 的電流很小；當(dāng)外加電壓達(dá)到或者超過(guò) ZMR101 的額定耐壓時(shí)，阻值大大降低，流過(guò) ZMR101 的電流陡增，以吸收瞬間高壓。C112 的作用為 EMC 防護(hù)，防止電磁爐中的高頻干擾竄入電網(wǎng)，也防止電網(wǎng)中的干擾脈沖影響電磁爐的正常工作。R108 為 C112 電容殘留電壓放電電阻。
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