廚電行業出現這種情況，令業內人士始料未及。因為，這幾年家電產業都把廚電看成是一個新興高增長行業，看成是在家電領域內少數還能掙錢的行業。投資廚電或是業內的一種共識，而瞬間又遇到業內的寒冬，似乎還有些看不明白。而這些小企業更是沒有什么思想準備，環境條件一旦生變，無奈之下只能關張大吉。

近一段時期，廚電產區廣東中山、順德周邊的廚電企業破產、關廠、跑路事件頻頻發生，成為家電行業熱議的話題。廚電行業出現如此情況，是個別現象，還是普遍現象呢？成為業內人深入思考的問題。

就具體現象而言，廚電業內企業和人士難免觸景生情，流露出一些悲觀、悲傷的情緒，是可以理解的。而如果站在產業發展的歷史長河中來看，這是行業發展必經的路徑。感情畢竟代替不了現實，行業、市場的發展其中必然有其不可逆的規律。

現象和數據相互印證了拐點來臨

中國家電產業，持續發展時間最長而沒有嚴格意義上洗牌的行業，算來算去唯獨是廚電行業。從現代意義上的廚房電器普及開始，至今也有20年左右的時間跨度。而這20年間，幾乎行業沒有什么大的行業市場清洗，不論大小品牌都在市場不斷增長情況下，耕耘屬于自己的那一份市場。

但是，現在市場情況似乎有了新的變化跡象，至少有2各方面的現象值得業內警惕。一方面，大數據公司奧維云網（AVC）的數據顯示，今年上半年廚房電器除新興品類洗碗機增長29.8%之外，廚電（煙灶消）同比下跌6.4%。廚電產品在過去20多年間，幾乎都是在增長，今年增速反常下跌說明什么問題？

另一方面，廚房電器集中產區的珠三角區域的中山、順德周邊在短短2-3個月時間內，有不少于50多家的涉及廚電產品生產的小企業，或是破產，或是關廠，或是跑路。一時間在業內形成一股悲觀情緒，還有一些小企業在伺機觀望，或許也不準備繼續堅守。

廚電行業出現這種情況，令業內人士始料未及。因為，這幾年家電產業都把廚電看成是一個新興高增長行業，看成是在家電領域內少數還能掙錢的行業。投資廚電或是業內的一種共識，而瞬間又遇到業內的寒冬，似乎還有些看不明白。而這些小企業更是沒有什么思想準備，環境條件一旦生變，無奈之下只能關張大吉。

而實際上，有行業專家早在一年前就談論過，廚電行業近幾年發展迅速，如此之多的中小企業蜂擁而至，必然會導致供過于求。只要這個臨界點被打破，那就是行業拐點的到來，行業洗牌或是難以避免。

破產、關門、跑路的是什么企業

可以回顧一下，廚房電器不算老式的鼓風機、煤氣灶、排風扇，從具有現代意義的燃氣灶具、吸油煙機、微波爐、電飯煲來看，已經有近20年的快速、穩健發展的歷史進程，期間少有行業龍頭主動站出來清洗行業，龍頭品牌大多數企業都在埋頭謀求增長。

前提在于，廚電需求在國民生活逐步改善中需求迅速放大，為企業的平穩發展提供了市場基礎。期間，不少原來依附于行業做配件的供應商、采購商，還有一些經營過廚電的經銷商，在淘得第一桶金之后，不甘心于在產業鏈末段生存，就急匆匆進入到廚電領域。

那么再看一下這次跑路的都是些什么樣企業呢？據知情者介紹，這些小企業最大的競爭籌碼，就是低成本運作運營；最大的差異化，就在于山寨、傍名牌；最大的出路就是利用信息不對稱，在農村市場渾水摸魚。由于，成本低下、運作簡單，因而獲利豐厚，并形成了長期這樣操作的慣性，沒有在有所積累后轉型升級。

不過，讓這些小企業賴以生存的最基本條件已經發生變化。從上半年開始，國家相關部門已經注意到國內家電假冒、仿制、傍名牌的現象并開始加重打擊力度。國家領導人在中歐高層峰會上就承諾打擊國內侵犯知識產權的行為，要把這些企業個人罰到傾家蕩產。近日，國家市場監管總局下文調查拼多多平臺經營假冒、仿制、傍名牌的行動，都昭示行業環境的變化。

正是在這種國內環境背景下，出現的這些山寨、傍名牌企業的倒閉、關門是可以理解的。在家電行業發展歷史上，這種現象并不少見。空調行業曾經也是有數百品牌同臺競爭，螺絲刀工廠在珠三角地區曾經也是隨處可見，行業寒流一來怎們樣？不也是跟現在一樣跑路的跑路，倒閉的倒閉。可見，這次珠三角地區廚電小企業的倒閉、關門、跑路絕非偶然。

出現寒冬對主流品牌是極大利好

對于廚電行業環境條件發生變化，主要體現在兩個方面，一個是需求到了一個高位的平穩期，更新迭代對于大品牌是輕而易舉，而對于小企業來說高端產品是由一定的技術門檻的；另一個是政府打假、保護知識產權力度的加大，再打擦邊球的難度和風險已經非常之大，弄不好連老本都得貼進去。

況且，市場的需求就那么多，市場的規模也就那么大。如果這些假冒、仿制、傍名牌企業的存在，實際上就是在蠶食主流品牌的市場份額。那么很多主流企業在擴展規模上受到阻力。實際上，國內其他家電產品行業，主流品牌就那么幾家。行業集中度相對較高，才有利行業的健康發展。

而現在這種魚龍混雜的局面，早就應該得到治理和改善，只不過緣于行業條件和市場環境的限制，直到今天才有了徹底洗牌的條件。一方面行業龍頭品牌借助政府打假的行動之勢，對以往對自己假冒、仿造進行舉報，形成老鼠過街人人喊打之勢；另一方面龍頭企業要主動在市場清理門戶，收復被假冒、仿制者占據的市場份額，從消費源頭進行正本清源。

如果這樣的局面形成，廚房電器就會真正進入到品牌發展階段。屆時，行業洗牌洗出去一大批小品牌，反而可以騰出巨大市場增量空間。不要小看這個騰出的空間，一個不起眼的小企業或作坊，一年也要經營數千萬元，甚至有的過億元。如果能夠洗出去上百家，也就意味著給強勢品牌騰出過百億的市場空間。

像方太、老板、華帝、帥康這樣的傳統主流品牌，和海爾、美的這樣的綜合家電企業，在行業既有品牌規模優勢，又有技術產品優勢。如果能在本輪市場洗牌中主動出擊，助力行業市場的洗牌，肯定會在市場上擁有更大的市場份額。這種品牌的相對集中是行業健康發展所必須的。否則，在品牌林立的情況下，不可能有行業的真正健康。

當然，行業洗牌也絕非易事，需要主流品牌從輿論宣傳造成打假氛圍，更重要的是研發提供更高性價比的產品，以產品和規模筑起行業較高進入的門檻，同時行業還得有一個相對長的市場冰凍期，才能令這些投機者不敢再輕易進入。屆時，才是這些龍頭品牌再次進入高增長的新時期！