智能冰箱的概念非常火,目前冰箱行業中,各大知名品牌紛紛發力智能冰箱,有部分已經取得了技術性突破,甚至在國際市場上也有強勁的競爭力。美的“微晶一周鮮”品牌發布之后, 更是引領冰箱市場進入了“智能保鮮時代”,“智能保鮮”的概念更加深入人心。那么,美的智能保鮮冰箱究竟“智”在那些方面?對于未來的冰箱市場主流,我們還是有必要了解一下的。

毋庸置疑,無論產品如何更新換代,“保鮮”是冰箱的核心本質。傳統冰箱保鮮技術的升級迭代,大都集中在冷藏室,無非是考慮食材冰凍時間更迅速,冰塊結晶效果更佳之類。可新時代消費者更關心的是冷凍室保鮮技術,也就是如何能夠最大程度保證食材的原汁原味,并且能夠在最快時間實現食材的解凍。

美的集團發布了“人機新世代”戰略,美的冰箱率先被集團“人機新世代”戰略賦能,實現冰箱產品人工智能應用全鏈路打通。并在硅谷、在深圳、在佛山建立了一系列的人工智能研究中心,成為中國家電第一個在美國硅谷設立AI人工智能研究的制造業品牌,也是中國投入人工智能研究最多的一個家電品牌。

研發團隊通過選取常用食材包括魚類25種,肉類海鮮類17種,禽類5種,水果類44種,果莖類60種,干貨類22種等近兩百種食材,從影響和檢測食材保鮮的溫度、濕度、氣體、光線及營養值等五個維度進行深入研究,累積了大量保鮮數據,從食材的精準識別入手,通過不同維度的攝像或感應雷達對食材進行識別,上傳至智能芯片,通過食材的五維大數據庫進行匹配,更通過精準的智能算法,計算出每種食材的最佳保鮮環境,科學而精準地控制冰箱,在冰箱內還原食物的最佳儲存環境,實現個性化的解決方案。

美的的保鮮研究院歷經三年之久的潛心研發,推出全球首創“微晶一周鮮”技術,成功克服海鮮及肉類食材儲存的行業難題。“微晶一周鮮”通過多個雷達傳感器及超導托盤進行智能識別,從溫度、濕度、氣味、光線及營養值智能計算食物需要的最佳儲存環境,實現了“7天不凍原鮮,口感新鮮如初”的完美保鮮效果。

我們知道,傳統冰箱的儲存艙體溫度是統一的。而實際上,冰箱儲存食材卻是多樣化的——水果的保鮮環境,與雞蛋的保鮮條件,肯定是不一樣的。美的智能保鮮冰箱搭載的AI智能控濕技術,可根據艙內食材,自動感應,智能調節高濕、中濕、低濕三檔濕度,準確匹配濕度,持久鮮嫩,實現食材的個性儲鮮。

為驗證美的智能保鮮科技的實力,萬維家電網、中國家電網、智能公會等全國知名的行業媒體及專業評測機構組成“挑刺”團,以權威、專業、尖銳的角度對美的冰箱的保鮮實力及微晶系列產品進行了不同維度的測評。美的智能保鮮冰箱是否真的可以實現“定制化”的果蔬保鮮?

三大權威媒體選取了不同類型的果蔬進行了稱重,再分別放入“AI智能控濕”保鮮艙和普通冰箱的冷藏室中。根據食材放入的放入,冰箱自動智能識別,調整濕度狀態,對于濕度要求高的生菜,自動匹配為高濕;而對于干貨桂圓,則自動歸為低濕檔。

在智能控濕艙保存的果蔬,放入前相比,重量只是略微發生了變化,普通冰箱冷藏室保鮮下的的果蔬失水率遠遠大于智能控濕艙保鮮的果蔬失水率。而從果蔬的外觀上可直接看出,同樣的存儲時間,智能控濕艙下的食材并未干癟現象,果肉氧化輕微,去掉保鮮膜的綠色蔬菜也能在智能控濕艙下,幾乎保持了原有的新鮮狀態。

冰箱存儲的食品數量多雜,很容易滋生細菌,除菌能力直接影響食品保鮮和冰箱異味。美的智能冰箱PST智能除菌正負離子隨風道冷氣進入冰箱內循環,24小時動態巡航,實時凈味殺菌,并且配有 LED實時顯示除菌進度。10分鐘除菌率高達99.96%,解除冰箱細菌問題。某種意義上,改變了冰箱內部的清潔問題,從更高程度上保障、提高了消費者的食材健康系數。

此外,冰箱異味也是困擾消費者的一個問題,美的智能冰箱在回風口設置凈味裝置,將冷藏室回流冷風中的雜質,異味進行吸附,并將其分解成水和二氧化碳,去除冰箱異味,保持箱體內空氣清新。

近幾年來,智能化的大背景下,我們家中的產品幾乎都在向智能這個方向拔足狂奔。冰箱行業也不例外。健康、智能、高端化等功能成為新一輪冰箱市場競爭的核心,美的冰箱彎道超車,憑借強大的保鮮實力,在新一輪的競爭洗牌中,必將博得C位,引領智能保鮮時代。